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山西大学环境科学研究所董川老师为初民学院2021级理科试验班同学讲授新生研讨课

发布时间：2021-12-08 来源：

12月6日下午，山西大学环境科学研究所董川教授为初民学院2021级理科试验班同学讲授新生研讨课。

董老师结合生化试验班的授课内容，明确今天课程的主题为生化与生活。随后，董老师提出一个有趣的问题：为什么棉衣洗后会缩水?董老师在解释缩水的机理以及其中涉及的化学变化后，为大家具体讲解生化在衣食住行用等方面对人类生活产生的影响。

董老师选取其中的代表实例为大家介绍：利用生化技术生产的化纤材料如彩虹丝、抗菌布等开启人类制衣新思路，其所具有的耐酸耐碱不易变形等特点深受好评；而营养师行业的兴起，以及背后涉及的营养元素分析与生物、化学学科密不可分；打火机中丁烷的使用、智慧墙的设计亮相、农业杀虫剂的生产运用展现出生化对住行用产生的影响力之大。

以正大饲料为例，董老师为大家简述生化对农林牧副渔的影响。董老师从生命科学的角度讲解食物消化过程，指出直链淀粉的储能更高，并留下疑问：食用醋是否会提高食物能量利用率呢？谈及转基因食物是否对人体有害时，董老师认为并没有强有力的证据证明其对人体有害，同时告诫大家要保持严谨认真的科学态度。

董老师为大家介绍目前自己的研究课题：水致变色研究。他现场为大家展示已经投入生产制作的水致褪色笔，又为大家介绍环保教具、环保书法套装、可褪色降温融雪剂等依据相似机理制作的产品。

最后，董老师指出这堂课旨在抛砖引玉，学科交叉会带来新的思考，他鼓励生化试验班的同学利用自身专业特点认真学习，在大学四年有所成就，在生物化学方面作出贡献。

通过本节研讨课，同学们认识到生物、化学学科在生活生产方面产生的影响，感受到“科技是第一生产力”这句话的深刻含义。希望同学们在所选择的专业上有所创新，有所突破！